| Oppskrifter |
|
Piggsopp
|
| Hva er sopp? |
| Skivesopp |
| Piggsopp |
| Rør- og poresopp |
| Forsiden | Sopptypene | Soppene | Oppskrifter |



Blek piggsopp
Den kan ikke skjule sin egenart: Selv om piggsoppene kan ligne på litt
av hvert sett ovenfra, røper den seg øyeblikkelig når
du kikker under hatten. Piggene går det ikke an å forveksle med
noe annet!
Blek piggsopp er en av de mest ettertraktede senhøstsoppene
vi har. Den er lett å kjenne igjen, den er sjelden markspist, og den
er perfekt til steking og stuing. Den soppen som ikke spises med en gang,
kan med fordel fryses. Piggsopp egner seg ikke spesielt godt til tørking.
Det er mange piggsopper, og alle egner seg ikke like
godt i matfatet. De gode matsoppene er imidlertid veldig lette å kjenne
igjen. Noen piggsopper vokser på trær - ingen av dem er å
anbefale! De gode vokser på bakken. En enkel regel er at om du finner
en lys, kjøttfull sopp med pigger under hatten på bakken (ikke
på stubber eller trær), har du enten funnet blek piggsopp eller
rødgul piggsopp. Begge er utmerkede matsopper.
Blek piggsopp vokser sjelden enkeltvis. Som regel
finns de i store klynger eller rekker. Det kan i blant være vanskelig
å plukke soppen hel fordi den er så sprø og i blant sammenvokst
med "naboen".
Den bleke piggsoppen har ikke noe helt typisk miljø
som den trives i. Den finnes både i bar- og i løvskog og er en
typisk høstsopp.
|
FOTO: ARE WORMNES ©
|
| Blek piggsopp. Den vokser sjelden alene - gjemmer seg gjerne i gresset. | |
|
Rødgul piggsopp er spinklere enn den bleke,
men like god
. |
|
Vent litt - |