Matblekksopp
Det gjelder å være rask når matblekksoppen popper opp av
plener og bed i hager og parker. Den står ikke lenge, men underlig nok
får den gjerne stå i fred. Det kan bare bety at selv ikke normalt
soppglade mennesker føler seg helt stø på denne godbiten
- som stekt i smør mens den ennå er frisk og hvit i kjøttet,
er en delikatesse! Men, dessverre, den blir raskt uspiselig. Det er derfor
praktisk at den vokser så å si utenfor kjøkkenvinduet.
Tar det tid før stekepannen er innen rekkevidde, bør den fraktes
i vann - eller i det minste innpakket i et fuktig klede. Matblekksoppen er
lett å kjenne igjen på den hvite fargen, "hattskjegget"
og den langstrakte fasongen på hatten. Skjegget blir fort mørkt,
først i tuppene. Etter hvert får hatten parasoll-fasong med dryppende
"blekk" fra kanten. Matblekksoppen finnes i det meste av Norge,
ofte i store klynger, i perioden september til november.
Grå blekksopp
Usikre sjeler frykter den grå blekksoppens antabus-effekt og plukker
derfor ikke noen blekksopper, for sikkerhets skyld. Grå blekksopp gjør
deg nemlig syk dersom du drikker alkohol etter å ha spist den. Men grå
blekksopp er, som navnet sier, grå i fargen, og den har ikke skjegg
på hatten.
